Яблочная кислота 4кг E 296 Пищевая в/с Kosher

Яблочная кислота - 4кг ТМ "Клебріг" Также известна как Яблочная кислота / Яблучна кислота / D-L Malic Acid / Оксиянтарная кислота / Гидроксибутандиовая кислота Пищевая добавка Е 296 Химическая формула C4H6O5 Характеристики Высший сорт, Пищевая / Kosher / Halal Фасовка пластиковое ведро - 4кг Внешний вид Сухой порошок/грудки Больше информации Статья о Яблочной кислоте Яблочная кислота применяется: в промышленном производстве продуктов питания (соки, напитки, кондитерские изделия, и многое другое) в области косметологии в фармакологическом производстве лекарственных препаратов в промышленном производстве средств бытовой химии в косметической промышленности Заказы принимаем и обрабатываем на сайте 24/7 по телефону с 9 до 16:00 Заказы отправляем Новой почтой каждый день (кроме Субботы и Воскресения) Укрпочтой - каждую Пятницу Как приобрести? Оформите заказ на сайте, нажав кнопку "Купить" Это не требует регистрации и занимает не более 30 секунд Если у вас есть дополнительные пожелания вы можете их указать в комментарии к заказу Все заказы на нашем сайте мы обрабатываем в первую очередь Если вы желаете оплатить посылку наложенным платежом, мы свяжемся с вами для подтверждения заказа перед отправкой Если по предоплате на карту, вы получите смс с реквизитами Мы сами упаковываем товар и сами отвозим на склад перевозчика Получение. Яблочную кислоту производят синтетическим путем — реакцией восстановления из винной, а также гидратацией малеиновой или фумаровой кислот. Главное условие промышленного производства — высокая температура и наличие ускоряющих ферментов. Получение осуществляется и напрямую из незрелых фруктов. Физические свойства. Кристаллическая яблочная кислота представляет собой белый порошок из бесцветных кристаллов, не имеет запаха, с приятным кислотным вкусом, хорошо растворима в воде, спирте и немного в эфире. Химические свойства. Кислота неустойчива и быстро распадается. Различают L- и D-модификации яблочной кислоты. Они по-разному растворяются в спирте. Первая считается более натуральной и относится к пищевому типу, вторая требует более высокой температуры для плавления. Применение Основное применение — в роли добавки с маркировкой Е296, большей частью в напитках с фруктовым вкусом и кондитерской отрасли. Отдельные направления применения — медицинское и косметологическое, а также в некоторых отраслях промышленности. Полезный препарат в медицине При попадании в человеческий организм кислота преобразуется в малаты, которые активно задействованы в обменных процессах. Например, поднимают тонус, понижают кровяное давление, в определенных дозах рекомендуется людям, подверженным гипертонии, при почечной недостаточности и прохождении специальных онкологических терапий. Находит применение в фармакологии в качестве компонента в слабительных средствах и противокашлевых препаратах. Яблочная кислота выступает как катализатор для лекарственных веществ, поэтому по праву считается защитницей печени и фактически ее прием может помочь при любом медикаментозном лечении. Все это благодаря свойству кислоты улучшать восприимчивость и усвояемость препаратов организмом. Используется в качестве вкусовой добавки в лекарственных препаратах. Эффективная пищевая добавка Добавка Е296 используется в роли регулятора кислотности в самых различных продуктах, а также стабилизатора и вкусового агента. Особенно популярна добавка в кондитерке, различных газировках, при производстве соков, соусов, винной продукции. Яблочная кислота в виде добавки делает вкус продукта более мягким, в качестве стабилизатора препятствует необратимым процессам, что очень важно, например, в молочной отрасли. В целом, для пищевой промышленности яблочная кислота интересна своими консервирующими свойствами, она придает приятный привкус напиткам и продуктам. Используется в виноделии, производстве мармелада, желе, пастилы, мороженого, напитков с фруктовым вкусом. Используется для производства яблочного уксуса. Снижает содержание микроорганизмов — грибков и бактерий, способствуя длительному хранению изделий. При употреблении напитков и продуктов, содержащих яблочную кислоту, отмечается снижение усталости, повышается аппетит, клеточный обмен нормализуется, а кровообращение стабилизируется. Омолаживающее средство в косметологии Поскольку яблочная кислота является органической, она проявляет все присущие данной группе кислот свойства, в частности, способна растворять клетки эпидермиса. Мягкое воздействие кислоты позволило найти ей применение в пилинге, в составе многих эффективно очищающих компонентов. Безопасное и эффективное удаление отмерших клеток открывает доступ к живым кожным слоям, помогает питать и поддерживать их специальной косметологической терапией. Это способствует получению клетками кислорода, их обновлению и избавлению от патогенов. Таким образом, яблочная кислота обеспечивает противовоспалительное воздействие косметических средств со своим участием. Отдельное важное свойство кислоты — ее отбеливающий эффект, что важно для избавления от пигментных пятен и борьбе с акне. Крема, пилинги, лосьоны, сыворотки, пенки с применением яблочной кислоты — распространенные косметические средства из популярных омолаживающих, противовоспалительных, антицеллюлитных, отбеливающих и очищающих серий. Применение в быту Кристаллы яблочной кислоты обладают высокой гигроскопичностью, поэтому их используют для впитывания влаги. Мешочки с кристаллами раскладывают в ванной, шкафах, комодах, рядом с одеждой и бельем в местах, где повышение влажности нежелательно. Используется в домашних рецептах приготовления пенки и сыворотки для умывания, смягчающего и осветляющего ополаскивателя для волос, домашнего средства против перхоти, пилинга для лица, приготовленного своими руками. Промышленный химический реагент Нагревание яблочной кислоты до различных температур, а также взаимодействие с перекисью водорода, марганцовкой, позволяет получать ряд других важных соединений, ангидридов и кислот — фумаровой (используется для лечения псориаза), кумалиновой (промежуточное вещество для других соединений), янтарной (эффективный антиоксидант), а также урацила (входит в состав нуклеиновых кислот). Выступает ингредиентом в зубных пастах — как антибактериальный отбеливатель, средство против отложений зубного камня, а также как вкусовая добавка. Широко применяется как чистящее средство, затвердитель для смолы, пластификатор синтетических материалов. Также яблочная кислота — распространенная кормовая добавка. В химпроме служит эффективным отбеливающим реагентом, который обладает флуоресцирующим эффектом. Яблочная кислота отлично очищает от накипи и борется с наслоениями различного характера на внутренних поверхностях пищевого и химического оборудования. Снимает ржавые пятна с металлических поверхностей. В текстильной отрасли используется в роли мягко отбеливающего средства, особенно в производстве синтетической ткани — полиэстера.